-すもログ- 博多のB級グルメ王は酢もつである。

福岡・博多のおすすめグルメ、美味しいお店の食べ歩きブログ

悔しいけど極上だった…。「一藤・今泉本店」の酢もつは異次元レベル。

   

 

どーも! あまりのショックと二日酔いで放心状態のスーさん(@suuuu_3)です。

 

今日は古い友人と2人で飲みに行くことになったので、彼に「酢もつの美味い店で!」とリクエストしておいたら「一藤・今泉本店」を予約してくれました。

「一藤」は、やや高級路線のもつ鍋屋さん。
B級グルメ派の僕には馴染みのないお店なんですが、「ここの酢もつはめちゃ美味いぞ!」と友人が絶賛するので、お手並み拝見という感じで店に向かいました。(笑)

 

場所は、今泉の三角公園のそばに建つビルの6F。
友人と一緒だったので、店舗入り口の写真は撮り忘れちゃいました…。

 

入店すると、感じの良い女性店員さんが公園を見下ろせる窓際の席に案内してくれました。

アラフォー男2人でロマンチックな席を占領するのは恐縮でしたが、眺めが良くて気持ち良かったですよ~。

 

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おいおい、酢もつ高すぎやろっ!

 

ところで、メニューを見ると、なんと酢もつが650円!
それは高すぎでしょー。。。

B級グルメの条件の一つ、「500円以下」を軽く超えちゃってるじゃないですか。

 

しかし、ここまで来て食べないわけにはいきません。
まあ、このクラスのもつ鍋屋なら仕方ないなーと思って注文しましたよ。

しかも2人前。(笑)

 

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器が良いですね~。
小石原焼特有の飛び鉋が、器の真ん中に鎮座する酢もつ様を引き立ててくれています。^^

後で聞いたところによると、お店で使っている器はすべて小石原で特注してるそうです。

650円という価格には器代も入ってるんですね。(笑)

 

話に熱中してちゃんと写真を撮れなかったのが残念ですが、この酢もつ、激薄にスライスされてます。

吉野家の牛丼を超える薄さで、例えて言うなら・・・そうですね、剃刀の刃ぐらいでしょうか。

 

この酢もつ、悔しいけど美味いです。感動しました…。

 

前置きはほどほどにして、酢もつを一口食べてみると、うーん、美味い!
悔しいけど美味いです。

500円を超える酢もつなんて酢もつじゃない! と言いたいところですが、めちゃ美味いです。

 

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味付けはやや濃いですが、酢が効いているのでさっぱりしていて美味しい。

別の器に入ってる柚子ごしょうも本格的で、これをつけるとまた違った味わいが楽しめます。

先日行った「高砂游心」のカラシもなかなか新鮮な感覚だったけど、やっぱり酢もつには柚子ごしょうだなぁ。

 

酢もつに使われているモツは、牛の直腸だそうです。
部位としては「煮こみ」の酢もつと同じですね。

直腸が牛1頭から300グラムしか取れないというのは、今日初めて知りました。

 

一藤の酢もつは、この牛の直腸を薄くスライスしているのでコリコリした触感はないです。
でも、柔らかいながら歯ごたえはあって、これはもう、いわゆる酢もつとは別次元の食べ物に昇華されています。

想像してみてください。
激薄スライスされた柔らかい酢もつたちが、口の中で踊り回る様子を!^^

ほかの食べ物に例えるなら・・・。
例えるなら・・・。
例えるなら・・・。

 

ごめんなさい、思いつきません。(笑)

 

しかし、酢もつを知らない県外の方が食べたら、「一体なんだ!この食べ物はっ!!」って感動しちゃうんじゃないですかね。(笑)

僕は、県外から知人が来たらまずはこの店に連れてくることに決めました!^^

 

うーん、これは参りましたねぇ。
650円じゃなかったら毎日でも食べたいくらい。

高額でもいいから美味しい酢もつが食べたい!という人には超オススメです。

 

一藤の料理は、どれも美味しかった!

 

酢もつだけじゃなくて、「一藤」はほかの料理もとっても美味しかったです。

 

馬レバ刺し(1150円)は、レバ刺し狂いの僕にはたまらんかったですよ。
最近は牛の生レバーが食べられなくなっちゃったので、久々で美味かった~。

 

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あと、牛ホホ煮込み(950円)とか、

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そしてもちろん、もつ鍋(1250円)も!

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もつ鍋は、味噌、醤油、ポン酢という三種類の味から選べるので、今日は一番人気の味噌にしましたよ。

丁寧に裏ごしした味噌で食べるもつ鍋は、まろやか上品な味で、美味しかったです!

モツも、ふわふわ&プリップリ。
楽天地のもつ鍋に使われているモツとはさすがにレベルが違いました。(笑)

もつ鍋が苦手な人でも、ここのもつ鍋なら大丈夫だと思いますよ。

 

地元の人も県外の人も、「一藤」の異次元レベルの酢もつと上品なもつ鍋を、ぜひ一度試してみてください。
B級グルメとは言えないのが心苦しいですが、超オススメですよ~!

 

 

「一藤」の酢もつは、通販でも買えるらしい!

 

一藤のホームページを見ていたら、通販もありました!
遠方にお住まいの方はいかがでしょうか~。

もつ鍋一藤<通販・お取り寄せ>

 

って、なんで僕が通販まで宣伝してるんだろ…。(笑)

 

 

まとめ(おすすめグルメランキング)


酢もつ(650円)

おすすめランキング:★★★★★


 

店の名前:一藤・今泉本店
店の場所:福岡県福岡市中央区今泉1-9-19 今泉BuLaLa 6F
訪問時期:2016年3月


 

 

もつ鍋一藤もつ鍋 / 西鉄福岡駅(天神)天神南駅薬院駅

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